Cuscús amb verdures

Ja s'han acabat les festes, ja hem desmuntat els arbres de Nadal, els pessebres, hem acabat amb els grans dinars i sopars... això vol dir, que tornem a ser a la rutina, i vol dir també, que Cal Soparet torna a posar-se les piles. 


Avui us presentem una recepta ben fàcil de fer i ràpida: cuscús amb verduretes. 

Ingredients (4 persones):

250 gr. cuscús

verdures variades: pebrot, carbassó, tomàquet, ceba, albergínia...

oli

sal

Preparació del plat:

Per una banda, preparem les verdures i les tallem ben petites. També tenim la opció de comprar una bossa de verduretes variades.  Sigui quina sigui la opció, les farem a foc lent en una paella amb una mica d'oli.

Quan ja estigui gairebé a punt, cuinarem el cuscús, tal i com indiquen les instruccions del paquet (en aquest cas cous cous Gallo).

Una vegada llest, ho barregem tot i ja tenim el plat preparat!

BON PROFIT!!!

La cançó que avui us recomanem: Culture Club - Karma Chameleon

BONES FESTES!!!!!

Ens retrobem dintre d'uns dies... amb les panxes ben plenes, per presentar-nos totes aquelles receptes que cuinarem, tastarem, descobrirem... tots aquests dies!!!

La cançó que avui us proposem: Boney M - Feliz Navidad.

Magdalenes normals

Avui una recepta que és bona tant per esmorzar, berenar... qualsevol hora, almenys a Cal Soparet!!!

La recepta és d'una companya de feina (gràcies Yolanda! són boníssimes!). Podeu trobar també en aquest blog, la recepta per fer magdalenes de xocolata.

Ingredients:

2 mides de sucre (la mida és la d'un iogurt)

1 mida d'oli

3 mides de farina

1 mida i 1/2 de llet sencera

3 ous

2 sobres de litines

ratlladura de llimona

Preparació de les magdalenes:

Batre el sucre amb la llimona fins que quedi tipus sucre glass. Afegir els ous i batre'l tot fins que quedi una massa homogènia (com una mousse). Afegir l'oli, la llet i batre-ho fins que quedi ben barrejat. Finalment, afegir a poc a poc la farina tamisada. Barrejar-ho fins que no quedin grumolls.

La massa la posem al motlle de magdalenes. Per sobre es pot posar sucre, trossets de poma, llàgrimes de xocolata o fruits secs. En  aquest cas, vaig posar-hi en algunes sucre, en algunes virutes de xocolata, i en altres virutes de colors. 

Ho posem al forn a 180º durant 7 minuts (jo les hi vaig tenir uns 12 minuts...).

BON PROFIT!!!!

La cançó que avui us proposem, és: Westlife - You raise me up

Lluç amb verduretes

Avui toca un plat ben sa... un filet de peix a la planxa, el que més us agradi, amb una barreja de verduretes saltejades a la paella. 

Sa... i boníssim!!!

Ingredients:

filet de lluç (pots escollir el que vulguis)

barreja de verduretes

oli

sal

pebre

suc de llimona

Preparació del plat:

Primer de tot, salpebrem el peix. Hi posem sal, una mica de pebre i un rajolí de suc de llimona, i ho deixem macerar una estona, per tal de que el peix agafi gust.

Posem en una paella una mica d'oli, i hi evoquem les verduretes. En aquest cas, vam comprar una bossa que venen amb tot tipus de verduretes, tallades petites... perfectes per a fer aquest tipus d'acompanyament. Deixem a foc lent que es vagin fent les verduretes.

A última hora, en una planxa, hi posem el peix, i el fem al gust.

Ja només ens queda emplatar-ho.... BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem és: Ketama - No estamos locos

Ja és Nadal a Cal Soparet!!!

Ahir va arribar el Nadal a Cal Soparet... ja hem muntat el pessebre!! Ens ha quedat molt bonic, oi Maria?

Aquest matí, amb la Maria hem fet el púding de xocolata, que vam veure fa uns dies al blog Acabat de fer. És ben fàcil de fer i un gust a xocolata... mmm... que bo!!!

Ingredients:

2 ensaïmades

450 ml. de llet

170 ml. de llet evaporada

70 gr. de xocolata negra 70%

2 ous

2 cullerades de sucre morè (nosaltres no les hi hem posat)

Preparació del postre:

Posem en un cassó les dues llets i la xocolata. Un cop s'hagi dissolt ho retirem del foc i deixem que es refredi. 

Mentrestant tallem les ensaïmades a daus mitjans i les distribuïm per la safata que anirà al forn.

Batem els ous i els afegim a la llet. Ho passem per la batedora i una vegada mesclat ho afegim damunt de les ensaïmades.

Ho enfornem a 180º, uns 30-35 minuts, sense bany maria.

Un vegada fet, el deixem refredar i el podem conservar a la nevera fins al moment de servir.

BON PROFIT!!!!

La cançó que us acompanyarà avui, amb aquesta recepta, és:Jazz Christmas.

Torrades variades

Per motius personals, hem tingut Cal Soparet molt abandonat... però per tornar a començar avui publiquem una recepta molt i molt fàcil, que solem fer per sopar, un diumenge, per exemple. Es tracta de fer torrades al gust del "consumidor", en aquest cas, van ser de fuet i de salmó fumat.

Ingredients:

Llesques de pa de pagès

fuet

salmó

formatge ratllat

orenga

Preparació del plat:

Escalfem el forn a 180º.

Mentrestant prepararem les torrades. Posarem en una plata de forn paper vegetal. 

Agafarem les llesques de pa, i hi posarem el farciment, en aquest cas, fuet i salmó. A sobre hi escampem formatge ratllat i hi espolvoregem l'orenga.

Ho introduïm al forn, amb el foc de dalt encès... i ho deixem fins que veiem que el formatge està ben gratinat.

BON PROFIT!!!

Avui la cançó que us proposem per acompanyar a aquesta recepta és: Sabor de Gracia - La rumba de Barcelona

Crestes de tonyina i verduretes

Avui una recepta amb la qual ens va sorprendre per sopar el Juan Pedro...crestes de tonyina i verduretes. Boníssimes!!!! Van agradar moltíssim!!! I ara ja comencem a fer-ne de gambes, de pollastre... ja us les anirem penjant. Però de moment... us presentem la recepta de les cretes de tonyina i verduretes, amb el reportatge fotogràfic, fet pel mateix Juan Pedro.

Ingredients:

paquet d'oblees per a fer crestes (La Cocinera en el nostre cas)

2 llaunes de tonyina

verduretes variades

1 ou

Preparació del plat:

En una paella comencem a escalfar a foc lent les verduretes... fins que estiguin ben toves. A continuació les barregem amb les llaunes de tonyina.

A continuació estenem les oblees, que venen amb un paper que ajuda a treballar amb aquestes, i les anem omplint. La quantitat ja veureu que no és gaire, sinó la pasta de la oblea es trenca a l'hora de tancar-les. Per tant, hem d'anar amb molt de compte perquè la pasta no es trenqui.

Mentre, haurem escalfat el forn a 200º.

Una vegada tenim totes les oblees tancades, les emplatem a una safata de forn i les pintem amb ou. Les posem al forn, amb foc a dalt i a baix,  i les deixarem fins que quedin ben dauradetes. 

Esperem que us agradin! 

BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem és: Els Pets - Bon dia.