BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.
A més a més, a partir d'aquest 2018 també publicarem receptes fetes amb Thermomix.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Acompanyaments. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Acompanyaments. Mostrar tots els missatges

dimarts, 28 de novembre del 2017

Mandonguilles amb guarnició

Avui una nova recepta a Cal Soparet: mandonguilles amb ceba, tomàquet, pastanaga i patates fregides. 



Ingredients (3 persones): 
15 mandonguilles
2 cebes
2-3 tomàquets
1 pastanaga
3 patates
farina
oli
sal

Preparació del plat:

Primer de tot, com que nosaltres fem les patates fregides a l'Actifry i així són més sanes, vam pelar les patates i tallar-les per tal que s'anessin fent mentre preparàvem la resta del plat. 
Posem una cassola al foc amb una mica d'oli. Enfarinem les mandonguilles i les passem per la cassola una mica, que quedin dauradetes. Les retirem.



Per altra banda, tallem la ceba en juliana, la pastanaga a rodanxes i el tomàquet a quarts, i ho posem a la cassola a foc lent i que es vagi fent... 



...fins que quedi ben tova. Si veiem que es queda amb poc oli, n'hi podem afegir una mica. 
A continuació afegim les mandonguilles perquè es barregin tots els sabors.


Per últim, afegirem les patates, deixarem que faci xup-xup uns minuts més i ja tenim el plat llest.


BON PROFIT!!!!

Avui la cançó amb què acompanyarem el plat és: Basie's blues.

dilluns, 19 de gener del 2015

Cupcakes de tonyina i tomàquet

Avui, us presentem un dels entrants que vam fer per la nit de Nadal i que realment, van agradar moltíssim: cupcakes salats. En vam fer de tres tipus: cupcakes de tomàquet i tonyina, cupcakes de carbassó i cupcakes de ceba caramelitzada.
Avui us deixo la recepta dels Cupcakes de tomàquet i tonyina.

Esperem que us agradin.



Ingredients (24-30 minicupcakes):
2 llaunes de tonyina escorreguda
2 cullerades tomàquet concentrat
20 gr. de sucre morè
3 ous
70 gr. d'oli neutre (girasol, oliva suau)
170 gr. de farina de blat
7 gr. de llevadura
sal
espècies al gust (en el nostre cas, orenga)
tomàquet cherry per a decorar
formatge philadelphia


Preparació dels cupcakes: 
Preescalfem el forn a 160º (a dalt i a baix sense aire)
Batem l'oli amb el sucre i incorporem els ous, fins a obtenir una textura homogènia. Afegim la tonyina, el tomàquet concentrat i les espècies que hi volem posar. 
Per altra banda, mesclarem els productes secs. Barregem la llevadura amb la farina (ben tamisat).
Barregem els ingredients secs amb els líquids. Veureu que ens queda una barreja una mica líquida (és normal).
Omplim els motlles fins a 3/4 de la seva capacitat i els col·loquem en una safata de reixa al forn, durant 20 minuts o bé fins que els punxeu i l'escuradents surti net. 
Quan estiguin fets, cal deixar-los refredar a la safata de reixa per tal de poder decorar-los.
En aquest cas, la decoració ha estat molt senzilla. Hem posat el formatge Philadelphia a una màniga pastissera i hem fet petits puntets a sobre el cupcake per tal d'enganxar mig tomàquet cherry.

BON PROFIT!


Avui la cançó que us recomanem és: The Police - Every breath you take


diumenge, 24 d’abril del 2011

Patates braves Cal Soparet

Com som tan aficionats a les patates braves i després de tastar-ne un munt per tot arreu, aquí us deixem la nostra recepta particular, encara que amb això de les patates braves, ja se sap: contra gustos no hay colores.


 Ingredients (2 persones):
2 patates mitjanes
all i oli (all, oli, ou)
ketchup
sal

Preparació del plat:
Tallem les patates en daus grans i es posen a bullir uns cinc minuts. En una paella escalfem oli. Quan les patates ja hagin bullit una estoneta, les posem a la paella fins que estiguin daurades. Quan estiguin llestes, les treiem i les posem en un plat amb paper de cuina, per tal de que absorbeixi bé l'oli.
Prepararem l'all i oli. Posem en el pot del minipimer un all talladet petit, l'ou i ho cobrim amb oli. Posem en marxa el minipimer i hi anem abocant un rajolinet d'oli fins que l'all i oli quedi consistent.
Ara toca preparar el plat: traiem el paper de cuina i emplatem les patates. Per sobre hi evoquem l'all i oli i per sobre, una mica de ketchup.



BON PROFIT!!!

La cançó que avui hi posarem a aquesta recepta és: Ketama - No estamos locos

dijous, 27 de gener del 2011

Arròs al forn

Avui us presentem aquesta recepta facilíssima i que ens servirà per fer d'acompanyament de carn, peix... el què ens vingui de gust.


Ingredients:
arròs
aigua
pastilla avecrem
oli
2 alls
julivert
Preparació del plat:
Primer de tot, posarem en un plat l'arròs que necessitem. Posarem tantes mides necessàries. Nosaltres fem servir una tassa de mida. 
En segon lloc en un cassó hi posarem l'aigua amb la pastilla avecrem.
La mida de l'aigua serà sempre el doble que posem d'arròs.
Per exemple, si nosaltres posem 4 tassetes, posem 8 tassetes d'aigua.
Posem en una cassola una mica d'oli i hi sofregim un parell d'alls. A continuació hi evoquem l'arròs i deixem que vagi agafant color (com més torradet millor). Hi espolveragem julibert. Una vegada tenim l'aigua amb la pastilla bullint, i l'arròs a punt, tirem l'aigua a la cassola de l'arròs, tota. Tapem la cassola amb una tapadora de foradets.
Prèviament haurem escalfat el forn a 200º. Posem al forn, la cassola tapada amb la tapadora durant 20 minuts a 200º i el foc només de baix.
Passats els 20 minuts, l'arròs s'haurà begut tota l'aigua i estarà cuit!
Boníssim!!!


BON PROFIT!!!

La cançó per aquesta recepta és: Beatles - Lucy in the sky with diamonds