BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.
A més a més, a partir d'aquest 2018 també publicarem receptes fetes amb Thermomix.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dilluns, 19 de gener del 2015

Cupcakes de tonyina i tomàquet

Avui, us presentem un dels entrants que vam fer per la nit de Nadal i que realment, van agradar moltíssim: cupcakes salats. En vam fer de tres tipus: cupcakes de tomàquet i tonyina, cupcakes de carbassó i cupcakes de ceba caramelitzada.
Avui us deixo la recepta dels Cupcakes de tomàquet i tonyina.

Esperem que us agradin.



Ingredients (24-30 minicupcakes):
2 llaunes de tonyina escorreguda
2 cullerades tomàquet concentrat
20 gr. de sucre morè
3 ous
70 gr. d'oli neutre (girasol, oliva suau)
170 gr. de farina de blat
7 gr. de llevadura
sal
espècies al gust (en el nostre cas, orenga)
tomàquet cherry per a decorar
formatge philadelphia


Preparació dels cupcakes: 
Preescalfem el forn a 160º (a dalt i a baix sense aire)
Batem l'oli amb el sucre i incorporem els ous, fins a obtenir una textura homogènia. Afegim la tonyina, el tomàquet concentrat i les espècies que hi volem posar. 
Per altra banda, mesclarem els productes secs. Barregem la llevadura amb la farina (ben tamisat).
Barregem els ingredients secs amb els líquids. Veureu que ens queda una barreja una mica líquida (és normal).
Omplim els motlles fins a 3/4 de la seva capacitat i els col·loquem en una safata de reixa al forn, durant 20 minuts o bé fins que els punxeu i l'escuradents surti net. 
Quan estiguin fets, cal deixar-los refredar a la safata de reixa per tal de poder decorar-los.
En aquest cas, la decoració ha estat molt senzilla. Hem posat el formatge Philadelphia a una màniga pastissera i hem fet petits puntets a sobre el cupcake per tal d'enganxar mig tomàquet cherry.

BON PROFIT!


Avui la cançó que us recomanem és: The Police - Every breath you take


diumenge, 11 de gener del 2015

Pastissets de cabell d'àngel

Avui toca una recepta que des de fa molts anys es fa a casa, pastissets de cabell d'àngel de les terres de l'Ebre. La meva família materna, són d'Aldover, un municipi de la comarca del Baix Ebre. Sempre m'expliquen que al poble sempre feien pastissets (entre d'altres dolços). Sempre ho han anomenat així. 

Aquest Nadal ha vingut la meva padrina (que també és d'allà) i no hem pogut evitar fer-ne una bona plata. 



Ingredients:
7 gotets d'oli (mida d'un cafè)
1 ou
1 kilo de farina
1 kilo de cabell d'àngel
1 gotet de Mistela (o similar)
1 gotet d'anís sec
8 cullerades soperes de sucre
1 sobre de llevadura

Preparació:
De moment, mentre ho preparem tot, pre-escalfarem el forn a 200º.
Posem en una cassola tots els ingredients, i amb les mans, amassem. La massa queda bastant oliosa (ja veureu) i una mica basta. 

Una vegada feta la massa, fem boles. Aquí en podeu veure una fot per veure la mida.



A continuació es van aplanant i omplint de cabell d'àngel i es tanquen com si fossin unes "empanadilles". 


Les posem en una plata i cap al forn a 180º-200º durant 20 minuts aproxiamadament, o fins que veieu que ja estan fets.


Quan els treiem del forn i tirem per sobre sucre i ja estàn llestos!


Esperem que us agradin tant com ens agraden a nosaltres i els disfruteu molt.

BON PROFIT!

La cançó que avui us proposem va dedicada a la meva mare, i no només perquè aquesta recepta li porta molts records, sinó perquè avui és el seu aniversari. FELICITATS!!!! Aquesta cançó va per tu: Parchís - Cumpleaños feliz