Galetes de mantega

Avui dilluns dia 1 de febrer hem anat a l'escola amb la Paula perquè és la protagonista de la setmana. 
Ahir vam estar preparant unes galetes per portar-les a la classe.
Tot i que la recepta ja l'havíem penjada al blog, la torno a penjar, aquesta vegada personalitzada, perquè la cuinera oficial ha estat la Paula.

Ingredients:
2 tasses de farina

1 tassa de sucre llustre

2 ous

100 gr. de mantega

2 culleradetes de llevat

Per decorar: xocolata per fondre, virutes de xocolata o de colors...

Preparació de les galetes:
En un bol, hi mesclem tots els ingredients i amb les mans comencem a treballar la massa. 

Hi anirem afegint farina fins que la massa no s'enganxi a les mans. A continuació amb un corró, estenem la massa, fins a deixar-la a un gruix de 0.5 cms. 

Amb un motlle fem les formes que vulguem.

A continuació, ho posem al forn, que ja el tindrem prescalfat a 180º, durant uns 20 minuts aproximadament. Hem d’estat a l’aguait perquè no se’ns torrin massa. 

Mentrestant anem fonent la xocolata per tal de decorar les galetes quan surtin del forn.

BON PROFIT! 

Esperem que les gaudiu tortugues de P3!

Avui la cançó que recomanem és la cançó que Juan Pedro ha compost per ella, la Paula. Esperem que us agradi també!

Juan Pedro López Aguilera - La princeseta de Ca N'aurell

Sèpia molt ben acompanyada

Bon dia,  avui us presentem la recepta que vam fer el dia d'Any nou. És una recepta extreta del Blog de cuina de la Dolorss. És una recepta ben fàcil i queda boníssima!!!! 

Nosaltres hi hem fet una petita modificació, no hi hem posat musclos, perquè no agraden gaire a la família. 

Ingredients (2 persones):

500gr. de sèpia

cloïsses

gambes

50gr. de ceba

1/2 pebrot verd

1/4 pebrot vermell

3 alls

100cc de brou de peix

sal

julivert

oli d'oli

Preparació del plat: 

En una cassola hi fregim les gambes i les reservem. Nosaltres hem utilitzat unes cues de gambó que ja venen pelades i que donen molt de gust.

En el mateix oli hi posem la sèpia tallada a trossos i deixem que absorbeixi tota l'aigua, uns 7-10 minuts. Ho reservem.

Al mateix oli hi posem la ceba, els alls i el pebrots verd i vermell tallats ben petits, i ho deixem sofregint uns 5 minuts. 

A continuació hi afegim la sèpia i el brou. Tapem la cassola i ho deixem a foc lent uns 8-10 minuts. 

Ja només ens falta afegir les cloïsses i les gambes que tenim reservades. Hi tirem el julivert i esperem que s'obrin les cloïsses.

BON PROFIT! 

Esperem que us agradi!

Avui la cançó que us recomanem, seguint amb música del compositor que tenim a casa, és una cançó una titulada Año nuevo (Juan Pedro López Aguilera).

Bacallà amb remenat de gambes, espàrrecs i alls tendres

Avui una recepta senzilla i fàcil. Ahir vam fer el sopar de Nadal de la colla d'amics i nosaltres vam presentar aquest plat. Pot ser una bona opció per a fer en aquestes dates.

Esperem que us agradi!

Ingredients:

Bacallà fresc

Espàrrecs

Alls tendres

Gambetes

Tomàquet

Julivert

Sal

Oli

Preparació del plat: 

Posem oli a escalfar a una paella i preparem el remenat de les gambetes, espàrrecs i alls tendres. Ho tallem tot petit i ho posem a la paella a foc baix que es vagi fent a poc a poc. Un cop estigui cuit i afegim una mica de tomàquet triturat per tal de lligar-ho. Ho deixem coure una mica més.  Una vegada llest, ho retirem. Teniu també la opció de comprar el remenat fet. En algun supermercat podeu trobar-ne.

Mentrestant salem el bacallà una mica. Posem oli a la paella i fregim el bacallà.

Només ens quedarà muntar el plat. Emplatem el bacallà i hi espolsem una mica de julivert. 

A continuació hi escampem el remenat i ja tenim el plat preparat.

BON PROFIT!

Avui us recomanem música de collita pròpia. L'home de la casa, a més de ser un bon cuiner, és compositor! Esperem que la gaudiu : Juan Pedro López Aguilera - Café largo

"Montadito" d'ou de guatlla i xistorra

S'acosten les festes i hem de començar a pensar en molts plats... avui us presentem un entrant molt fàcil però boníssim. L'únic defecte és que per ser bo del tot, cal fer-ho a l'últim moment per menjar-lo calent.

Ingredients:

torradetes de pa torrat

xistorra

ou de guatlla

Preparació del plat:

Tallem la xistorra a trossets i la fregim en una paella amb oli ben calent. La deixem més o menys feta, depèn de com us agradi més a vosaltres.

A la mateixa paella, aprofitant l'oli de la xistorra podeu si voleu, fer els ous de guatlla. 

Preparem les torradetes de pa en un plat i hi anem posant un ou de guatlla a cada una. A sobre, un tros de xistorra i amb un escuradents punxem el "montadito" per tal que no es desmonti.

Ja tenim el "montadito" preparat.

BON PROFIT!

La cançó que avui us proposem per acompanyar aquest petit entrant és: Led Zeppelin - Stairway to heaven

Amanida de llagostins macerada en suc de llima

Aquest estiu hem estat un parell de dies a casa de la meva cunyada i ens va fer aquesta amanida refrescant.

És molt fàcil de preparar i el resultat és boníssim i molt vistós.

Ingredients (4 persones):

500gr. llagostins cuits pelats

250gr. blat de moro en llauna

250gr. tomàquets cherry

1/2 ceba

1/2 pebrot verd

Coriandre (cilantro) picat

1cs de suc de llima

1cs d'oli d'oliva

1/2cs de sal

Preparació del plat:

Pelem els llagostins, escorrem el blat de moro, rentem els tomàquets i els partim per la meitat. Ho posem tot en un bol.

Tallem el pebrot verd i la ceba en trossos ben petits i els afegim al bol.

Barregem el suc de llima, l'oli, el coriandre i la sal en un altre bol. Amanim amb aquesta mescla l'amanida fins que tots els elements quedin ben impregnats.

Ho deixem reposar a temperatura ambient (a l'hivern) o a la nevera (a l'estiu) durant mitja hora i podem servir.

Espero que la disfruteu. BON PROFIT!

La cançó que avui ens acompanyarà amb aquesta amanida és: Shakira - Gitana