Pollastre en escabetx

Avui pengem la nostra Recepta del 15: Pollastre en escabetx. Es tracta d'una recepta que fa temps que ens va passar una molt bona amiga, la Eli! Hem pensat que és una bona ocasió per fer-la pública!!!

Us la recomanem, boníssima!!!!

Ingredients (2 persones):

2 pits de pollastre

4 gots d'oli

2 gots de vinagre

1 ceba tallada a trossets

1 pastanaga tallada a rodanxes

1 dent d'all sense pelar ni tallar

1 fulla de llorer

sal

pebre en boletes (4 o 5 boletes)

Preparació del plat:

Es posa tot en una cassola i es deixa que bulli. Un cop ha bullit, cal baixar el foc i deixar-ho una bona estona, en el meu cas ho he deixat una hora i mitja. He anat controlant i quan tot ja ho he vist ben cuit, ho he retirat del foc. 

És un plat que es serveix al natural, ni fred ni calent.

BON PROFIT!!!

La cançó que avui posem és dedicada, sens dubte a la nostra amiga Eli: Antònia Font - Icebergs i guèisers

Pastís de tonyina

Avui la recepta que pengem, és una recepta que hem fet moltes vegades quan som una bona colla. És fàcil de fer, ho pots tenir preparat per només decorar i servir. Esperem que us agradi!

Ingredients:

pa de motlle sense crosta

tonyina

tomàquet natural

enciam

salsa rosa

ou dur (per decorar)

Preparació del plat:

Unes hores abans, 2 o 3, o bé el dia abans preparem el pastís. Posem en una safata, una capa de pa de motlle, untem amb el tomàquet, i hi posem una capa de tonyina. Ho repetim fins a tenir 3 capes de pa de motlle. A continuació ho deixarem a la nevera amb alguna cosa que pesi a sobre per tal de que quedi tot ben premsat.

En el moment que haguem de servir-ho només caldrà preparar la salsa rosa (ketchup i maionesa) i cobrir tot el pastís. 

Per decorar podem utilitzar enciam i ou dur.

Nosaltres el fem així, però a la cuina ja se sap, imaginació al poder, és a dir, que el farcit del pastís el podeu fer del que vulgueu.

BON PROFIT!

La cançó que us proposem: Joan Manuel Serrat - Mediterráneo

Sant tornem-hi!!!

Això ja s'acaba... dilluns, Cal Soparet torna a la normalitat... hem aprofitat aquests dies de vacances al màxim, hem desconnectat de tot, fins i tot del blog, ja ho heu pogut veure, però ja s'ha acabat, en uns dies, tornarem a publicar receptes!!!

Us deixem una foto d'aquest estiu:

BONA TORNADA A TOTHOM!

Us recomanem aquesta cançó per alleugerir la tornada a la normalitat: Supertramp - Breakfast in America

Gaspatxo

Avui una recepta ben estiuenca, el gaspatxo. A casa ens agrada molt i, la meva mare, l'ha fet així tota la vida. Espero que us agradi.

Ingredients:

3kg tomàquet ben vermell

1 pebrot verd

1 all

1 molla de pa

1 tasseta d'oli

1 rajolí de vinagre

sal

Preparació del plat:

Posem la molla de pa (no molt gran) en remull en un got d'aigua. Pelem els tomàquets i els tallem a trossos. Tallem a trossos també el pebrot verd i l'all.Hi afegim també la molla de pa arremullada. Ho pasem tot pel minipimer. A continuació hi afegim l'oli, el vinagre i la sal. Una vegada ho tinguem ben triturat, ho passarem pel colador xino. Repetirem l'acció tantes vegades com més fi volguem el gaspatxo. Tastarem i acabarem de posar oli, vinagre o sal, si cal. O ho servim i que cadascú s'ho acabi d'amanir al gust.

Servim i BON PROFIT!!!

La cançó amb la que acompanyarem aquest plat tan refrescant és: Johann Pachelbel - Canon en Re major.

Còctel de gambes

Avui presentem un plat fresquet i força conegut per tothom, el còctel de gambes. A nosaltres ens agrada per a soportar aquests dies tan calorosos.

Ingredients (2 persones):

gambetes petites cuites

palitos de cranc

enciam

ou dur

4 llagostins cuits

salsa rosa (ketchup i maionesa)

Preparació del plat:

Posem a bullir els ous.

A part anem tallant la resta d'ingredients, excepte els llagostins, a trossets ben petits. Una vegada els ous també estiguin cuits, els tallem ben petits. 

Preparem la salsa rosa, amb ketchup i maionesa. Barregem tots els ingredients amb la salsa rosa, i emplatem. Per decorar, hi posem els dos llagostins cuits.

BON PROFIT!

La cançó que avui proposem és: Police - De Do Do Do, De Da Da Da

Amanida de llenties

Avui una recepta sana, fresqueta, fàcil de fer, amb color i apte per a tots els públics.

Ingredients (2 persones):

250 gr. llenties cuites

1 tomàquet madur gros

enciam

blat de moro

formatge fresc

tonyina

Preparació del plat:

La preparació d'aquest plat és ben fàcil. Tallarem tots els ingredients ben petits i els disposarem en un bol per mesclar-ho tot. Ho posem a la nevera, per servir-ho ben fresc.

BON PROFIT!!!

La cançó que avui us recomanem és: Duke ellington - Take the A train

Coca de pasta de full farcida de crema

Avui, amb una mica de retard, pengem la coca que vam fer per Sant Joan. Vam treure la idea del blog de cuina La cuina de l'estany. És molt fàcil i queda boníssima!!! Hi hem fet alguna variació... però el resultat va ser excel·lent!

Ingredients:

1 base de pasta de full 

Perletes de xocolata

Crema pastissera

1 ou

sucre

Preparació del plat:

Preescalfem el forn a 200º.

En una safata de forn hi posem paper vegetal. Estenem la pasta de full i la partim per la meitat. Sobre una de les part hi estenem la crema pastissera. Un cop fet això, ho tapem amb l'altre part de la pasta de full. Sellem les vores amb una forquilla, perquè no s'obri quan es cogui.

Ho pintem amb ou i hi tirem les perletes de xocolata i el sucre.

Ho enfornem 18-20 minuts. Si veiem que es torra ràpidament, podem tapar la coca amb paper d'alumini, perquè s'acabi de coure i no es cremi la part de sobre.

BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem, dedicada al Juan Pedro, que demà és el seu aniversari: Supertramp - Breakfast in America. MOLTES FELICITAAATS!!!!