Pasta de full amb sardines

Ahir dimecres de cendra...el dia de la sardina! 
Avui doncs, us pengem la recepta que l'home de Cal Soparet va preparar per sopar.
Una coca de pasta de full amb tomàquet i sardines... boníssima!!! 

Esperem que us agradin!

 

Ingredients:

Llaunes de sardines a l'oli d'oliva

1 fulla de pasta de full

1 ceba grossa

Tomàquet de llauna

1 ou

Preparació del plat: 
En una paella hi tirem la ceba tallada fineta i la deixem fer a foc lent. Un cop estigui prou feta, hi afegim el tomàquet i deixem que es cogui a foc lent.

Pre-escalfem el forn a 180º Preparem les safates amb la pasta de full. Intentem buscar-ne d'una mida petita, per tal de que aquestes coques quedin individuals. Sinó en tenim, podem utilitzar una safata grossa per fer una coca grossa.

Punxem la pasta de full per tal de que no s'infli. 
Batem un ou i pintem amb un pinzell la pasta de full.
Ho posem al forn i ho deixem un 20 minuts o fins que veiem que ja està dorada.

Un cop tret del forn preparem el plat. Posem a sobre de la pasta de full salsa de tomàquet que ja tenim preparada i col·loquem a sobre un parell de sardines. 

BON PROFIT!!!! 

I avui la cançó que us proposem és Pink Floyd - Wish you were here. En honor al cuiner!!! 

Risotto de bolets

Fa molt de temps que no publiquem cap recepta... en tenim vàries per publicar però això de ser una més a casa... fa que les publicacions s'hagin endarrerit! Esperem que tornem a activar Cal Soparet!!

Bé, doncs avui, per tornar amb les receptes us proposem aquest risotto de bolets... boníssim i molt fàcil, això si, com sabeu entretingut... és el que té el risotto, però el resultat val la pena!!!

Ingredients (2 persones):

1 pot de bolets barrejats

1 ceba

tomàquet

2 tasses d'arròs

formatge parmesà en pols

brou

Preparació del plat:

Fem un sofregit de ceba i tomàquet. Quan estigui ben tou, hi afegim els bolets i els deixem una estoneta perquè es facin juntament amb el sofregit.

En una olleta a part anem escalfant el brou.

Quan els bolets els tinguem ben integrats al sofregit hi afegim l'arròs. I a partir d'aquí hi anem afegint caldo de mica en mica sense parar de remenar. Quan ja s'hagi absorbit el caldo, n'hi tornem a posar i així, fins que l'arròs ja el tinguem gairebé cuit. 

LLavors hi anem tirant el formatge, sense parar de remenar. La quantitat de formatge... al gust del consumidor. Si us agrada que tingui un gust fort a formatge, doncs n'haureu de tirar bastant. 

I això és tot! Ja el teniu a punt per a servir!

BON PROFIT!!

La cançó que avui us proposem és: Enya - Only time

Arròs amb botifarra de ceps

 

Avui  dia 15 d'abril... toca publicar la Recepta del 15, 

que aquest mes ens proposen l'arròs!

Doncs bé, un dia teníem per la nevera unes botifarres de ceps, que vam parofitar-les per fer aquest arròs, boníssim!!!! 

Esperem que us agradi!!!!

Ingredients (2 persones):

3 botifarres de ceps

400 gr. (aprox.) d'arròs

ceba

tomàquet

oli

sal

brou

Preparació del plat:

En primer lloc posem en una cassola una mica d'oli i hi daurem les botifarres . Una vegada tinguem les botifarres ben daurades, hi sofregim una mica de ceba i a continuacióm, tomàquet. 

Per altra banda anirem escalfant el brou que tinguem, per tenir-lo calent a l'hora d'afegir-lo a l'arròs.

Una vegada sofregit el tomàquet, sofregim l'arròs i hi aboquem el brou. Deixarem una 20 minuts fins que l'arròs estigui. Anirem vigilant que no es quedi sense brou. Quan quedin 2-3 minutets, apagarem el foc, el deixarem resposar i llest per servir.

 

 

BON PROFIT!!!

 

Avui la cançó que us proposem és: La Valse D'Amelie (BSO Amelie)

Llenties marineres

La recepta d'avui, és amb la que participem a la Recepta del 15.

La recepta la vam treure del blog La cuina de la Isabel. N'hem fet alguna variació d'ingredients, però l'essència és la mateixa. Són unes llenties boníssimes, i això que a mi, les llenties mai ha estat una de les llegums que m'agradi... però fetes així, us puc assegurar que vaig menjar-me'n un bon plat i a gust!! Espero que us agradi a vosaltres també.

Ingredients (2 persones): 

300 gr. de llenties cuites

sèpies

cues de gambó 

tomàquet

1/2 l. de brou de peix

oli

sal

Preparació del plat:

Primer de tot, netegem les sèpies i les tallem a daus o a rodanxes. 

En una cassola, hi posem oli, i hi sofregim la ceba i les sèpies. Quan ho tinguem una mica avançat, hi afegim també les cues de gambó. Hi afegim també el tomàquet i ho sofregim ben sofregit, fins que quedi ben confitat.

A part escalfarem el brou de peix.
Una vegada tinguem el sofregit ben confitat i tirem les llenties i també deixem que se sofregeixin una mica amb el peix. A continuació hi evoquem el brou de peix i deixem que bulli una miqueta i llestos!!!

BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem, aprofitant que a Terrassa hem començat amb el Festival de Jazz: Herbie Hancock - Watermelon man