BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dissabte, 19 de març de 2011

Risotto de pollastre

El dijous va ser l'aniversari de la nena de casa, la Maria, feia 12 anys. I va ser ella l'encarregada d'escollir el menú del sopar. Va decidir que volia sopar: risotto. I aquí el teniu, risotto amb pollastre.


Ingredients (4 persones):
pollastre
ceba
arròs
oli
sal
formatge parmesà
1 rajolí de vi blanc
1l i mig de brou de pollastre
julivert

Preparació del plat:
Agafem una cassola i hi posem oli, on hi sofregirem la ceba. Hi evoquem el rajolí de vi blanc. Quan s'hagi evaporat l'alcohol, hi posem el pollastre i es fregeix. Una vegada tinguem el pollastre daurat, hi afegim l'arròs. Per altra banda, tindrem ja el brou calent. Anem posant brou a l'arròs i anem remenant continuament. Quan s'hagi engollit el brou, n'hi tornem a tirar i remenem, i així contínuament fins que l'arròs estigui gairebé al punt. Així veureu que l'arròs anirà agafant la textura típica del risotto. Llavors és el moment d'afegir el formatge parmesà, sense parar de remanar. Finalment hi espolvorajem una mica de julivert i llestos.



BON PROFIT!!!

La cançó que avui us posem és: Asa - be my man



1 comentari:

  1. Eixe risotto té que estar molt bó. Feliçitats a la cumpleañera.
    Besets

    ResponElimina