BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.
A més a més, a partir d'aquest 2018 també publicarem receptes fetes amb Thermomix.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dimarts, 4 de desembre de 2018

Conill amb ceba

Avui un plat que ha passat de generació a generació a la meva família: fa anys el feia la meva àvia, després ha estat la meva mare qui el fa i avui, l'he fet jo.
És ben fàcil i boníssim. Ja podeu preparar el pa perquè és d'aquests plats de sucar.
 


Ingredients (4 persones):
1 conill
3 cebes grosses
oli 
sal
conyac

Preparació del plat:

1.Primer de tot rentem el conill. Posem oli a una cassola i que s'escalfi. Mentrestant, preparem la ceba. Les pelem i les tallem a tires no molt primes. Una vegada l'oli estigui ben calent, hi posem la ceba, una mica de sal i a foc baix la deixem fins que estigui ben toba. 


 2. Una vegada la tinguem feta, la retirem a un plat i és el torn del conill. El salem i el posem a la mateixa cassola i el l'anem girant fins que estigui ben rosadet.


3. Quan veiem que ja ha agafat un bon color, hi afegirem la ceba que hem retirat i hi tirem un rajolí de conyac i deixem que faci xup-xup una estona fins que hagi evaporat l'alcohol.


4. Passats uns minuts ja el tindrem fet. Si veiem que ens quedem sense oli, hi podem posar una mica d'aigua, perquè faci una mica més de salsa i quedi més sucós.
Només ens queda emplatar-ho.


Espero que el disfruteu tant com ho fem nosaltres!
BON PROFIT!!!

P.D.: La cançó que avui ens acompanyarà és: Doctor Prats - Les nits no morem mai


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada