BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.
A més a més, a partir d'aquest 2018 també publicarem receptes fetes amb Thermomix.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dimecres, 29 d’abril de 2020

Torrijas al vapor (Thermomix)

Ha passat Setmana Santa i no havia publicat cap recepta típica. Aquest any, hem provat de fer les Torradetes de Santa Teresa, d'una manera més sana. Les hem fet seguint la recepta de "Torrijas al vapor" de Thermomix. 
Seguint la cuina tradicional, en comptes de fregir, es poden fer al forn i també queden molt bones.

Esperem que us agradin! 



Ingredients:
1l. de llet
250gr. de sucre (jo, 200gr.)
8 tires de pell de taronja
1 pal de canyella
16 aprox. llesques de pa blanc del dia anterior
2 ous
750cl. aigua
3 cullerades de canyella molta
 
Preparació: 

1. Posar al vas: la llet, 150 gr. de sucre (jo en vaig uns 100gr.), la pell de taronja i 1 pal de canyella. Programar a 12 min/90ºC/vel. 1. Una vegada fet, ho posem en un bol o safata fonda i ho deixem reposar uns 15 minuts fins que estigui tèbia. Retirem les pells de taronja i el pal de canyella. 

2. Posem  el pa al bol fins que quedin cobertes i deixar que absorbeixin la llet.


3. Batem els ous. Ho podem fer a mà o bé a la Thermomix 10 seg/vel. 5. 

4. Preparem trossos de paper film d'una mida adequada perquè hi puguem embolicar cada llesca de pa. Passem les llesques de pa banyades de llet per l'ou i les emboliquem amb el paper film. Les col·loquem repartides entre el recipient i la bandeja Varoma, tapem i reservem. 

5. Posem l'aigua al vas, posem el Varoma a la seva posició i programem 25 min/Varoma/vel 1. 

Mentre pre-escalfem el forn a 250ºC. En un plat posem 100gr. de sucre amb 3 cullerades de canyella i reservem. 

6. Una vegada passats els 25 minuts, desemboliquem el pa amb cura, rebossem per les dues bandes el pa amb la barreja de sucre y canyella i les col·loquem a una safata de forn folrada amb paper de fornejar. 


7. Fornegem les torrijas durant 3 minuts (250º). 


8. Retirem del forn, deixa temperar 5 minuts i podem servir.



Bon profit!!! 

Aquest postre l'acompanyarem amb aquesta cançó que no parem d'escoltar aquest dies: Joan Dausà - Tot anirà bé

Cap comentari:

Publica un comentari