Bacallà amb remenat de gambes, espàrrecs i alls tendres

Avui una recepta senzilla i fàcil. Ahir vam fer el sopar de Nadal de la colla d'amics i nosaltres vam presentar aquest plat. Pot ser una bona opció per a fer en aquestes dates.

Esperem que us agradi!

Ingredients:

Bacallà fresc

Espàrrecs

Alls tendres

Gambetes

Tomàquet

Julivert

Sal

Oli

Preparació del plat: 

Posem oli a escalfar a una paella i preparem el remenat de les gambetes, espàrrecs i alls tendres. Ho tallem tot petit i ho posem a la paella a foc baix que es vagi fent a poc a poc. Un cop estigui cuit i afegim una mica de tomàquet triturat per tal de lligar-ho. Ho deixem coure una mica més.  Una vegada llest, ho retirem. Teniu també la opció de comprar el remenat fet. En algun supermercat podeu trobar-ne.

Mentrestant salem el bacallà una mica. Posem oli a la paella i fregim el bacallà.

Només ens quedarà muntar el plat. Emplatem el bacallà i hi espolsem una mica de julivert. 

A continuació hi escampem el remenat i ja tenim el plat preparat.

BON PROFIT!

Avui us recomanem música de collita pròpia. L'home de la casa, a més de ser un bon cuiner, és compositor! Esperem que la gaudiu : Juan Pedro López Aguilera - Café largo