BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.
A més a més, a partir d'aquest 2018 també publicarem receptes fetes amb Thermomix.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dimarts, 15 de gener del 2013

Tronc de Nadal

Aquest any, per fi, m'he decidit a fer un tronc de Nadal... em feia molta por... pensava que seria molt difícil, i finalment l'he fet i no em va pas semblar tant difícil... i a més, el resultat va ser molt i molt positiu! Va agradar molt!!!És una bomba per a qui li agradi el xocolata!!!Us ho recomano!

Vaig agafar la recepta del Blog de cuina de la Dolorss. Aquí en teniu el resultat:


Ingredients: 

Massa de braç de gitano:
   6 ous
   100 gr. de sucre
   100 gr. de farina de pastisseria (farina +llevadura)
   pessic de sal

Per la mousse de xocolata:
    200 gr. de xocolata fondant

    100 gr. de mantega

    3ous
Per la cobertura de xocolata: 
150 gr. de xocolata fondant
50 gr. de mantega
Preparació del postre:
Primer de tot, preparem el braç de gitano.  Amb la batidora, mesclem els ous amb el sucre i una miqueta de sal, durant 10 minuts. A continuació afegim la farina tamisada i ho mesclem suaument fins que tots els ingredients quedin ben integrats. Folrem una plata de forn amb paper sulfuritzat, i hi aboquem la massa, ben extesa. Ho posem al forn a 180º fins que estigui una mica daurada (10 minuts aproximadament). Una vegada fet, el treiem del forn i amb compte ho posem sobre un drap de roba, treiem el paper del forn (que ens haurà quedat a dalt) i ho enrotllem juntament amb el drap. Ho deixarem refredar.

Mentrestant, preparem la mousse i la cobertura de xocolata.

Per fer la mousse, desfarem la xocolata i la mantega al microones, fins que quedi una crema fina. Ho deixarem refredar. Després hi afegirem els rovells d'ou, una a una, removent fins que hi quedin ben integrades. Montem les clares amb una miqueta de sal, i les afegim a la crema de xocolata, mesclant a poc a poc i amb moviments envolvents.

Per omplir el tronc, extenem la massa, omplim, i tornem a enrotllar. No cal arribar als extrems. Tallem un extrem per tal de colocar-lo sobre del tronc, imitant una branca.

Una vegada tenim el tronc muntat, farem la cobertura de xocolata. Trossegem la xocolata amb la mantega i ho desfem al microones.

Cobrim el tronc amb la cobertura de xocolata, i amb una forquilla fem línies, per simular un tronc, i ja el tenim llest!





BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem des de Cal Soparet és: Les quatre estacions de Vivaldi (Hivern)

dimarts, 1 de gener del 2013



FELIÇ ANY 2013 A TOTHOM!!!

Esperem que sigui un any ple de receptes bones que puguem compartir amb tots vosaltres!!!




i en pocs dies... actualitzarem amb una recepta que vam fer de postre ahir al vespre... FLAM DE CAFÈ!!!! No us el perdeu!!!

dilluns, 10 de desembre del 2012

Risotto de bolets

Fa molt de temps que no publiquem cap recepta... en tenim vàries per publicar però això de ser una més a casa... fa que les publicacions s'hagin endarrerit! Esperem que tornem a activar Cal Soparet!!

Bé, doncs avui, per tornar amb les receptes us proposem aquest risotto de bolets... boníssim i molt fàcil, això si, com sabeu entretingut... és el que té el risotto, però el resultat val la pena!!!




Ingredients (2 persones):
1 pot de bolets barrejats
1 ceba
tomàquet
2 tasses d'arròs
formatge parmesà en pols
brou


Preparació del plat:
Fem un sofregit de ceba i tomàquet. Quan estigui ben tou, hi afegim els bolets i els deixem una estoneta perquè es facin juntament amb el sofregit.
En una olleta a part anem escalfant el brou.
Quan els bolets els tinguem ben integrats al sofregit hi afegim l'arròs. I a partir d'aquí hi anem afegint caldo de mica en mica sense parar de remenar. Quan ja s'hagi absorbit el caldo, n'hi tornem a posar i així, fins que l'arròs ja el tinguem gairebé cuit. 




LLavors hi anem tirant el formatge, sense parar de remenar. La quantitat de formatge... al gust del consumidor. Si us agrada que tingui un gust fort a formatge, doncs n'haureu de tirar bastant. 
I això és tot! Ja el teniu a punt per a servir!

BON PROFIT!!
La cançó que avui us proposem és: Enya - Only time


dissabte, 11 d’agost del 2012

Cruixent de carbassó



Avui, aprofitant que la Recepta del 15 d'aquest mes ens demanen receptes de carbassó i que feia dies que volíem actualitzar el blog, publiquem aquesta recepta: molt fàcil i ràpida. Ens serveix com un bon acompanyament per la carn arrebossada, peix... el que vosaltres volgueu.



Ingredients:
1 carbassó
aigua
farina
sal
oli

Preparació del plat: 

Posem en una paella oli a escalfar.
Per altra banda, agafarem el carbassó i el tallarem a làmines ben finetes. Un cop fet això, farem una barreja amb aigua, farina i una miqueta de sal. La barreja ha de quedar una mica espessa ja que si ens surt clara, no arrebossarà bé el carbassó. 
A continuació, posem les làmines de carbassó dintre de la barreja de farina que hem fet, i quan l'oli sigui ben calent anem fregint el carbassó. Un cop el carbassó estigui ben rosset ja podem retirar-ho de la paella i posar-ho, mentre no ho servim, en un plat amb paper de cuina, per tal de que absorbeixi l'excés d'oli.



BON PROFIT!!!!

Avui, aprofitant que és Santa Susanna, i és el meu sant, em dedicaré la cançó: The Art Company - Suzanna

dimarts, 17 de juliol del 2012

Amanida d'arròs marinera

Cal Soparet el tenim una mica abandonat, estem ben enfeinats, però bé, ara que tenim un momentet... aprofitem per actualizar!
Avui amb amb una amanida marinera ben refrescant per fer passar millor aquesta calor!


Ingredients:
arròs salvatge
tonyina (llauna)
ou
barretes de cranc

Preparació de l'amanida:
Primer de tot posem a coure l'arròs per tal de que a l'hora de menjar-lo estigui ja fred. 
Mentrestant podem fer amb l'ou, una truita a la francesa, i la tallem a trossets.
Escorrem les llaunes de tonyina i tallem les barretes de cranc a rodanxes petites.
Agafem un bol i ho mesclem tot.
Nosaltres per acabar d'arrodonir el plat i vam posar una sardina fregida a sobre. Li dóna un sabor molt bo!

BON PROFIT!

Avui la cançó que us proposem, no pot ser una altra: Deep Purple - Smoke on the water

divendres, 15 de juny del 2012

Pastís per a la Paula

Avui actualitzem... però no amb una recepta... actualitzem per anunciar-vos que ja som un més a la família. El dia 5 de juny neixia la nostra filla Paula! Ja som a casa i tots estem molt contents!


Aquest és el pastís de bolquers que la tieta Cristina i el tiet Joan Carles li van portar. MOLTES GRÀCIES TIETS!!!


La cançó que avui us proposem és: Louis Armstrong - What a wonderful world

dilluns, 4 de juny del 2012

Copa de iogurt amb maduixes

Avui un postre ben senzill, molt bo i fresquet! Una copa de iogurt amb maduixes.

Ingredients (2 persones):
2 iogurts (en aquest cas de La Fageda)
maduixes
sucre

Preparació del postre:
Posem les maduixes una estona a macerar amb sucre, i les deixem reposar a la nevera. 
Per preparar la copa, deixieu anar la imaginació, podeu anar fent capes de iogurt i maduixes.




BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem és: Pink Floyd - Wish you were here