Aquest any també ens hem decidit a fer bunyols... els hem fet igual que l'any passat, només hi hem afegit una mica més d'anís, i han quedat boníssims! I aquest any la forma... ha millorat!!
Ingredients (pasta choux):
125 ml. d'aigua
75 gr. de farina
60 gr. de mantega
3 ous petits
sal
5 culleradetes d'anís sec (opcional)
Preparació:
Posar
l'aigua i la mantega en un cassó al foc, amb un pessic de sal. Quan
l'aigua bulli i tota la mantega s'hagi fos, afegir d'un sol cop la
farina tamissada i deixar coure, sense parar de remenar, fins que
aquesta massa es separi de les parets del casssó. Fora del foc afegir un
ou i remenar fins que quedi homogeni. Així, fins a afegir-hi els tres
ous. Barrejar-hi també les 3 culleradetes d'anís. Ho reservem.
En
una paella posem a escalfar oli. Quan estigui ben calent anem agafant
massa amb una cullera i amb l'ajuda d'una altra els anem fregint, ells
sols es girent, si algun es resisteix el girem. Quan estiguin daurats
treure'ls del foc i deixar-los sobre paper absorbent. Encara calents
arrebossar-los amb sucre.
BON PROFIT!!!
La cançó que avui us recomanem: Supertramp - It's raining again
BON PROFIT!!!
La cançó que avui us recomanem: Supertramp - It's raining again