BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dimarts, 16 de maig de 2017

Espaguetis amb gambes i espinacs

A casa els costa una mica menjar verdura, i l'altre dia, després de buscar vàries receptes per internet, vaig fer una adaptació de totes elles, i van sortir aquests espaguetis que han encantat, i per tant, podrem tornar a repetir.



Ingredients: 
300gr. espaguetis
250gr. gambetes cuites
espinacs cuits
oli
all
tomàquet
vi blanc
julivert


Preparació del plat:
Per una banda posem en una olla aigua a bullir per tal de coure la pasta.
Per altra banda, agafem una cassola i hi posem l'oli a escalfar amb un all sencer. Quan l'all hagi agafat color, el retirem i hi posem les gambes. Deixem que agafin color també, tot seguit hi afegim el tomàquet i deixem que faci xup-xup. Quan el sofregit estigui ben melós, hi afegim el gotet de vi blanc i deixem reduir l'alcohol. Una vegada hagi reduit el vi, hi afegim els espinacs i ho barregem ben barrejat i deixem que faci una mica més de xup-xup. Si veieu que queda sec, podeu afegir una mica d'oli.




En aquest moment, ja tindrem la pasta cuita, l'escorrem i la barregem amb les gambes i els espinacs.


Servim el plat, espolvoregem una mica de julivert al damunt, i llestos.



BON PROFIT!

I la cançó que us proposem per acompanyar el plat: Nina Simone - Feeling good

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada