BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dimarts, 23 de desembre de 2014

dijous, 11 de desembre de 2014

Cupcakes de xocolata

Avui una de cupcakes. Fa cosa d'un mes vaig anar a fer-ne un curs. Al curs ens van ensenyar a fer cupcakes dolços i salats. La idea dels cupcakes salats em va agradar molt i per Nadal espero fer-ne alguns! Aquesta foto és el resultat del curs.


Aquesta vegada ens hem decantat per uns cupcakes de xocolata, trets del blog de la professora del curs Cupcakes de xocolata (Dtradicio).

Esperem que us agradin!





Ingredients (12 cupcakes):
Per la base:
70 gr. iogurt natural
105 gr. sucre
80 gr. farina
25 gr. cacau en pols
2 ous M
8 gr. llevadura química
50 ml. oli girasol
Pel buttercream:
105 gr. nata per muntar
240 gr. xocolata amb llet
20 gr. mantega

Preparació de la base:

Preescalfem el forn a 180º a dalt i baix sense ventilador mentre preparem la base.
Amb la batedora posem tots els ingredients junts i els mesclem fins a aconseguir una massa homogènia.
En un motlle hi posem les càpsules per a madalenes i ho omplim fins a 3/4 parts de la seva capacitat.
Ho posem al forn uns 20 minutos o fins que punxem i l'escuradents surti net.

Preparació del buttercream:

Trossegem la xocolata en trossets petits.
Posem la nata en una cassoleta i ho portem a ebullició. Ho retirem del foc i ho barregem amb la xocolata trossejada i remamen fins a obtenir una crema homogènia. Afegim la mantega i barregem fins que es fongui.
Deixarem la crema a temperatura ambient per tal de que es refredi i poder treballar-la amb una mànega pastissera. 


Bon profit! 

La canço per acompanyar aquesta recepta és: La Troba Kung-Fú - Xocolata bona

dimarts, 25 de novembre de 2014

"Montadito" d'ou de guatlla i pernil

Després de molts mesos sense publicar... avui hi torno! Entre la feina, la casa... no parem i mai trobo el moment d'asseure'm davant l'ordinador per escriure les receptes. Durant aquest temps, n'hem fet de noves, tenim fotos... prometo intentar ser més constant i tornar a penjar-vos propostes.

Avui per tornar a començar... una recepta ben senzilla, però boníssima: "montaditos" d'ou de codorniu i pernil. 


Ingredients:
Llesques de pa primetes
Ous de guatlla
Daus de pernil salat
Sal
Oli

Preparació del plat:

Tallem llesques de pa primetes i les torrem una mica, per tal de que quedin cruixents.
Mentrestant, anem preparant els ous de guatlla. Els anem posant per tongades en un got.
Escalfem oli en una paella i un cop calent hi aboquem els ous de codorniu. Un cop fets, amb una tisora, els anem tallant de manera que quedin "individuals".
Utilitzant el mateix oli, hi passem una mica els daus de pernil salat.
Ara només ens queda muntar el plat: llesca de pa, ou i uns trossets de pernil salat.



Si els podeu menjar recent fets...són una delícia!

BON PROFIT!

Avui la cançó que recomanem amb aquesta recepta és: Gossos amb Macaco - Corren



dilluns, 24 de març de 2014

Pastís de galetes Oreo

Avui publiquem el pastís que vam fer ahir per celebrar l'aniversari de la Maria... 15 anyets!!! 
Mirant diferents receptes de blogs... vaig decidir fer el pa de pessic de sempre, el del iogurt, però afegint-hi les galetes Oreo, ja que a l'homenatjada li encanten!

Aquí el teniu, esperem que us agradi!



Ingredients: 
1 iogurt natural
3 mides del got del iogurt de farina
1 mida d'oli
3 ous
1 sobre de llevadura Royal
1 paquet de galetes Oreo (154gr.)

Per decorar:
xocolata per desfer
mini-Oreos


Preparació del pastís: 
En un bol evoquem tots els ingredients. Els mesclem tots fins a aconseguir una massa ben homogènia, sense grumolls.
A part, triturem el paquet de galetes Oreo. No cal que quedin farinetes... pot quedar-hi algun trosset petit. I ho evoquem a la massa que tenim. Ho remenem tot ben remenat... que quedi ben barrejat.

Posem el forn a escalfar a 180º.  
Posem la mescla en un motlle i ho posem al forn a 180º uns 30 minuts. Comprovem amb un escuradents que ja estigui cuit i ja el pondem treure.  

Per a decorar, desfem una mica de xocolata i enganxem les mini-Oreo al voltant del pastís. 

dilluns, 24 de febrer de 2014

Palmeres de tonyina

Després de 3 mesos sense actualitzar, avui tornem a penjar una recepta. La qualitat de les fotos aquesta vegada no és molt bona, perquè són fetes amb el mòbil.
En aquest cas, són palmeres de tonyina que vaig fer aquest diumenge per a la festa sorpresa d'aniversari del meu sogre. 
Són ben senzilles de fer i tenen molt d'èxit.
La recepta és extreta del blog: Patatas de llover.




Ingredients:
1 làmina de pasta de full
tomàquet fregit
formatge (Havarti, en aquest cas)
3 llaunes de tonyina
orenga

Preparació:
Extenem la pasta de full, i amb un corrió l'estirem una mica. A sobre, hi untem una mica de tomàquet fregit. 
A la part central de la pasta de full, hi posem els talls de formatge. 
A continuació afegim la tonyina, escampada per sobre de tota la làmina de pasta de full. 
Podeu, si és del vostre gust, espolvorejar orenga.


Una vegada posats tots els ingredients, cal que amb molt de compte enrotllem per una banda fins al mig, i repetim la mateixa operació des de l'altra banda. Ho posem uns minutets a la nevera, perquè agafi consistència i ens sigui més fàcil tallar-ho.
Una vegada ho treiem de la nevera, tallem les palmeres, d'un centímetre de grossor més o menys i les pintem amb ou.



Ho posarem al forn pre-escalfat a 200º uns 15 minuts, o bé, fins que veiem que ja estan daurades. 


BON PROFIT!!!