BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dimecres, 23 de maig de 2012

Albergínies farcides

Avui us presentem una recepta que a Cal Soparet ens agrada molt. És una recepta de la meva àvia, que ara fa la meva mare i nosaltres!! És una mica entretinguda... però el resultat és espectacular i boníssim!
Esperem que a vosaltres us agradi també i us animeu a fer-la!


 Ingredients (2 persones):
3 albergínies
carn picada
ceba
llet
nou moscada
pa ratllat
ou
oli
sal

Preparació del plat:
Comencem tallant les albergínies per la meitat. 
Preparem una paella amb una mica d'oli i hi fregim les albergínies. Una vegada fregides, es treu la pulpa de les albergínies i així ens quedaran buides per a poder farcir-les.
La pulpa la trinxem ben petita. Podeu fer-ho amb la picadora o bé amb un ganivet ho tallem ben petit (així ho vam fer nosaltres).
Podem aprofitar la mateixa paella per a fer el farcit de les albergínies. Posem una mica d'oli i hi tirem el trinxat. Quan estigui ben rosset i afegim una ceba tallada ben petita. Finalment i aboquem la pulpa de l'albergínia. Per amorosir-ho una mica, hi tirem una mica de llet i nou moscada. Deixem que faci xup-xup una estoneta a foc baix.


Preparem la safata per anar al forn (que podem pre-escalfar a 180º) i comencem a emplenar les albergínies. Hi posem una mica de pa ratllat i es pinta amb ou batut. 


Així, ja ho tenim llest per posar-ho al forn a dalt i a baix. L'estona dependrà de si enfornem les albergínies quan ja estan fredes o seguidament després d'omplir-les. Controleu-les que no es recremin i llestos.

BON PROFIT!!

La cançó que avui us proposem és: Bee Gees - Stayin' Alive

dilluns, 14 de maig de 2012

Entrepà de truita a la francesa de gall d'indi i formatge

S'acosta el 15... i toca... la Recepta del 15!! Aquest mes ens proposen els entrepans! Quina bona idea!! 
A casa, quan parlem d'entrepà... més que preocupar-nos pel què hi posarem a dins... mirem més el pa. Si diem de fer un entrepà, primer de tot, comprem un bon pa. I així ho vam fer també aquesta vegada, vam comprar un bon pa de xapata i vam decidir fer l'entrepà de truita a la francesa amb una rodanxa de gall d'indi i de formatge. Va quedar un entrepà...boníssim!!! Esperem que us agradi!!!


Ingredients:
un bon pa
1 ou
rodanxa de formatge
rodanxa de gall d'indi
tomàquet
oli

Preparació de l'entrepà:
Posem oli en una paella i l'escalfem. Batem un ou i l'aboquem a la paella per a fer la truita a la francesa. Abans de tancar la truita hi posem les rodanxes de formatge i de gall d'indi. Tanquem la truita. Deixem que es faci bé per les dues bandes.
Suquem el pa amb tomàquet i hi posem la truita a la francesa.


BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem és: Alaska - A quien le importa

dimarts, 8 de maig de 2012

Trufes de xocolata

Feia dies que no actualitzàvem Cal Soparet, i avui ho fem amb una recepta que teníem pendent. Aquest va ser el regal de la Maria pel dia del pare... va fer-li unes trufes de xocolata boníssimes!!! Com que sap que les trufes el tornen boig... va buscar una recepta i les va fer! Esperem que us agradin!


Ingredients: 
100gr. de xocolata amb llet
100gr. de xocolata negre fondant
25gr. de mantega
75gr. de nata líquida

Preparació del postre:
- Trossegem les xocolates en un bol i ho escalfem al bany maria.
- Afegim la mantega i la nata líquida i removem fins que estigui ben barrejat.
- Una vegada barrejat, apartem el cassó del foc.
- Posem la mescla en una mànega pastissera, o amb una cullera anem fent boletes.
-Quan tinguem les boletes fetes, les posarem al congelador. Quan estiguin fredes, les decorarem amb cacao, toppins... el que us vingui de gust.
- Les traurem una estona abans de menjar-les i llestos!!!



BON PROFIT!!

La cançó que avui us proposem: R.E.M. - Man on the moon