BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dijous, 27 de gener de 2011

Arròs al forn

Avui us presentem aquesta recepta facilíssima i que ens servirà per fer d'acompanyament de carn, peix... el què ens vingui de gust.


Ingredients:
arròs
aigua
pastilla avecrem
oli
2 alls
julivert
Preparació del plat:
Primer de tot, posarem en un plat l'arròs que necessitem. Posarem tantes mides necessàries. Nosaltres fem servir una tassa de mida. 
En segon lloc en un cassó hi posarem l'aigua amb la pastilla avecrem.
La mida de l'aigua serà sempre el doble que posem d'arròs.
Per exemple, si nosaltres posem 4 tassetes, posem 8 tassetes d'aigua.
Posem en una cassola una mica d'oli i hi sofregim un parell d'alls. A continuació hi evoquem l'arròs i deixem que vagi agafant color (com més torradet millor). Hi espolveragem julibert. Una vegada tenim l'aigua amb la pastilla bullint, i l'arròs a punt, tirem l'aigua a la cassola de l'arròs, tota. Tapem la cassola amb una tapadora de foradets.
Prèviament haurem escalfat el forn a 200º. Posem al forn, la cassola tapada amb la tapadora durant 20 minuts a 200º i el foc només de baix.
Passats els 20 minuts, l'arròs s'haurà begut tota l'aigua i estarà cuit!
Boníssim!!!


BON PROFIT!!!

La cançó per aquesta recepta és: Beatles - Lucy in the sky with diamonds

dissabte, 22 de gener de 2011

Magdalenes de xocolata

Aquest matí de dissabte, amb l'ajuda de la Maria, hem fet aquestes magdalenes de xocolata, utilitzant la recepta que em va passar una companya de feina, la Yolanda.
Han quedat boníssimes, ja gairebé no en queden!


Ingredients
(la mida és la d'un iogurt):
1 mida de sucre
1 mida d'oli
3 mides de farina (l'he posada de rebosteria)
1 mida i 1/2 de llet
1 tableta de xocolata de postres
3 ous
2 sobre de litines
ratlladura de taronja
sucre glass

Preparació del postre:

Batre el sucre amb la ratlladura de taronja fins que quedi tipus sucre glass. Afegir els ous i batre-ho tot fins que quedi una massa homogènia (com si fos una mousse). Afegir l'oli i la llet i barrejar-ho fins que quedi ben lligat.
Desfer la xocolata, tal i com posa a les instruccions. Una vegada desfeta, afegir-la a la barreja anterior. 
Finalment afegir poc a poc la farina (que prèviament haurem barrejat amb les litines), i barrejar fins que no quedin grumolls.
Posem la massa en motlles de magdalenes i ho enfornem a 180º durant 7-10 minuts. Per decorar, com podeu veure, hi hem posat sucre glass.

Les magdalenes ja estan preparades... qui les tasta primer?


BON PROFIT!!!!

La cançó per a aquesta recepta, avui, va dedicada a la Maria, per haver-me ajudat a preparar-les: Mohombi - Bumpy Ride

divendres, 21 de gener de 2011

Palmeres de pernil dolç i formatge

Avui us presentem una altra delícia de pasta de full. Són les palmeres de pernil dolç i formatge. La vam extreure del blog Cocinando en mi isla amarilla.
Boníssimes i molt fàcil.


Ingredients:
pasta de full
pernil dolç
formatge (havarti)
ou
orenga

Preparació del plat:
Extenem la pasta de full. Hi posem, de manera que cubreixi tota la superfície, pernil dolç i a sobre els  talls de formatge. Enrotllem per una banda fins al mig, i fem la mateixa operació des de l'altra banda. Ho posem uns minutets a la nevera, perquè s'endureixi una mica i ens sigui més fàcil tallar-ho. Una vegada ho treiem de la nevera, tallem les palmeres, d'un centímetre de grossor més o menys. Pintem amb ou i espolveregem amb orenga. Ho posem al forn pre-escalfat a 200º uns 15 minuts, o fins que veiem que ja estan daurades.
Ja podem servir-ho!



BON  PROFIT!!!!

La cançó que avui us proporsem és: Fito y Fitipaldis - La casa por el tejado

dimecres, 19 de gener de 2011

Spaghettis a la carbonara

Avui us presentem un plat de pasta ben ràpid de fer... són els spaghettis a la carbonara que tot sovint a casa perquè agraden molt!


Ingredients (4 persones):
1 paguet d'spaghettis
bacon a tires
4 ous
2 alls
sal
pebre
llet
oli

Preparació del plat:
Posem en una olla aigua salada a bullir, per fer-hi la pasta. Quan comenci a bullir hi posem els spaghettis i que bullin. Mentrestant preparem la resta. Posem en una cassola oli i l'escalfem. Hi sofregim dos allets. Una vegada estiguin rossos hi evoquem el bacon i deixem que es faci (a nosaltres ens agrada bastant fet, però això és a gust del consumidor). A part batem els 4 ous (si alguna vegada feu la recepta per menys gent o més, heu de comptar que és un ou per persona), hi afegim una mica de llet, pebre i sal. 
Una vegada tenim la pasta bullida la posem a la cassola amb el bacon i remenem perquè els spaghettis agafin color i el gust del sofregit. Seguidament hi anem evocant a poc a poc els ous i barregem sense parar fins que estigui tot ben lligat. 

Ja ho tenim a punt per emplatar! 
BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem és: Nicola Piovani - La vita è bella.

dimecres, 12 de gener de 2011

Pastes de full salades

Aquest va ser un dels entrants que vam fer per a nit de Nadal que calia que tothom que portés alguna cosa i per Cap d'Any a casa, i i la veritat és que vam triumfar! És una recepta molt fàcil de fer, ràpida i molt resultona. La vam agafar del blog de la Mercè Destapant cassoles. Gràcies per donar-nos tantes  bones idees!


Ingredients:
pasta de full
1 ou
sèsam
farciment: sobrassada, tonyina, pernil dolç i frankfurt

Preparació del plat:
Tallem petits rectangles de pasta de full, al mig hi posem el farciment que volem i ho tanquem, com diu la Mercè, com si fos un regalet. Ho pintem amb ou batut i espolvoregem una mica de sèsam.
Ho enfornem a sobre del mateix paper que porta la pasta a 180º durant uns 15 minuts, o fins que veiem que ja s'han daurat les pastes i ja han pujat!

BON PROFIT!

La cançó que proposem és: Eagles - Hotel California

dilluns, 3 de gener de 2011

Mandonguilles amb sípia i pèsols

Aquesta és la primera recepta que publiquem aquest any 2011.. i és que va ser la última que vam fer l'any 2010. Per Cap d'Any vam deleitar als nostres convidats amb aquesta recepta... a més a més d'un ampli pica-pica (pastetes salades, embutit ibèric, patés, cloïsses al vi blanc, amanida de tomàquet amb mozarrella...). En vam quedar tots ben tips. Aquí us deixem la recepta:


Ingredients (5 persones):
30-35 mandonguilles
3 sèpies mitjanes
pèsols
ceba
tomàquet
all
vi blanc
brou

Preparació del plat:
Primer fem un sofregit amb l'all, el tomàquet i la ceba, tallat gran, perquè més endavant ho triturarem. Ho retirem tot de la paella i afegim les mandonguilles enfarinades i les daurem. Les retirem i hi posem la sèpia tallada a dauets per sofregir-la. Quan gairebé estigui, hi afegim un rajolí de vi blanc fins que s'evapori l'alcohol. Triturem amb el minipimer el tomàquet, la ceba i l'all que havíem retirat. Afegim les mandonguilles a la sèpia, els pèsols, el brou i el sofregit triturat. El brou ha de cobrir les mandonguilles. Deixem que faci xup-xup de 15-20 minuts i llestos.


BON PROFIT!!!!

La cançó que avui proposem és: Phil Collins - Another day in paradise