BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dijous, 22 de desembre de 2011

BONES FESTES!!!!!


Ens retrobem dintre d'uns dies... amb les panxes ben plenes, per presentar-nos totes aquelles receptes que cuinarem, tastarem, descobrirem... tots aquests dies!!!

La cançó que avui us proposem: Boney M - Feliz Navidad.


dimarts, 20 de desembre de 2011

Magdalenes normals

Avui una recepta que és bona tant per esmorzar, berenar... qualsevol hora, almenys a Cal Soparet!!!
La recepta és d'una companya de feina (gràcies Yolanda! són boníssimes!). Podeu trobar també en aquest blog, la recepta per fer magdalenes de xocolata.


Ingredients:
2 mides de sucre (la mida és la d'un iogurt)
1 mida d'oli
3 mides de farina
1 mida i 1/2 de llet sencera
3 ous
2 sobres de litines
ratlladura de llimona

Preparació de les magdalenes:

Batre el sucre amb la llimona fins que quedi tipus sucre glass. Afegir els ous i batre'l tot fins que quedi una massa homogènia (com una mousse). Afegir l'oli, la llet i batre-ho fins que quedi ben barrejat. Finalment, afegir a poc a poc la farina tamisada. Barrejar-ho fins que no quedin grumolls.

La massa la posem al motlle de magdalenes. Per sobre es pot posar sucre, trossets de poma, llàgrimes de xocolata o fruits secs. En  aquest cas, vaig posar-hi en algunes sucre, en algunes virutes de xocolata, i en altres virutes de colors. 
Ho posem al forn a 180º durant 7 minuts (jo les hi vaig tenir uns 12 minuts...).


BON PROFIT!!!!

La cançó que avui us proposem, és: Westlife - You raise me up

dissabte, 10 de desembre de 2011

Lluç amb verduretes

Avui toca un plat ben sa... un filet de peix a la planxa, el que més us agradi, amb una barreja de verduretes saltejades a la paella. 
Sa... i boníssim!!!


Ingredients:
filet de lluç (pots escollir el que vulguis)
barreja de verduretes
oli
sal
pebre
suc de llimona

Preparació del plat:
Primer de tot, salpebrem el peix. Hi posem sal, una mica de pebre i un rajolí de suc de llimona, i ho deixem macerar una estona, per tal de que el peix agafi gust.
Posem en una paella una mica d'oli, i hi evoquem les verduretes. En aquest cas, vam comprar una bossa que venen amb tot tipus de verduretes, tallades petites... perfectes per a fer aquest tipus d'acompanyament. Deixem a foc lent que es vagin fent les verduretes.
A última hora, en una planxa, hi posem el peix, i el fem al gust.
Ja només ens queda emplatar-ho.... BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem és: Ketama - No estamos locos

diumenge, 4 de desembre de 2011

Ja és Nadal a Cal Soparet!!!

Ahir va arribar el Nadal a Cal Soparet... ja hem muntat el pessebre!! Ens ha quedat molt bonic, oi Maria?































Aquest matí, amb la Maria hem fet el púding de xocolata, que vam veure fa uns dies al blog Acabat de fer. És ben fàcil de fer i un gust a xocolata... mmm... que bo!!!



Ingredients:
2 ensaïmades
450 ml. de llet
170 ml. de llet evaporada
70 gr. de xocolata negra 70%
2 ous
2 cullerades de sucre morè (nosaltres no les hi hem posat)

Preparació del postre:

Posem en un cassó les dues llets i la xocolata. Un cop s'hagi dissolt ho retirem del foc i deixem que es refredi. 
Mentrestant tallem les ensaïmades a daus mitjans i les distribuïm per la safata que anirà al forn.
Batem els ous i els afegim a la llet. Ho passem per la batedora i una vegada mesclat ho afegim damunt de les ensaïmades.
Ho enfornem a 180º, uns 30-35 minuts, sense bany maria.
Un vegada fet, el deixem refredar i el podem conservar a la nevera fins al moment de servir.

BON PROFIT!!!!

La cançó que us acompanyarà avui, amb aquesta recepta, és:Jazz Christmas.

dilluns, 14 de novembre de 2011

Torrades variades

Per motius personals, hem tingut Cal Soparet molt abandonat... però per tornar a començar avui publiquem una recepta molt i molt fàcil, que solem fer per sopar, un diumenge, per exemple. Es tracta de fer torrades al gust del "consumidor", en aquest cas, van ser de fuet i de salmó fumat.


Ingredients:
Llesques de pa de pagès
fuet
salmó
formatge ratllat
orenga

Preparació del plat:
Escalfem el forn a 180º.
Mentrestant prepararem les torrades. Posarem en una plata de forn paper vegetal. 
Agafarem les llesques de pa, i hi posarem el farciment, en aquest cas, fuet i salmó. A sobre hi escampem formatge ratllat i hi espolvoregem l'orenga.
Ho introduïm al forn, amb el foc de dalt encès... i ho deixem fins que veiem que el formatge està ben gratinat.

BON PROFIT!!!



Avui la cançó que us proposem per acompanyar a aquesta recepta és: Sabor de Gracia - La rumba de Barcelona

divendres, 30 de setembre de 2011

Crestes de tonyina i verduretes

Avui una recepta amb la qual ens va sorprendre per sopar el Juan Pedro...crestes de tonyina i verduretes. Boníssimes!!!! Van agradar moltíssim!!! I ara ja comencem a fer-ne de gambes, de pollastre... ja us les anirem penjant. Però de moment... us presentem la recepta de les cretes de tonyina i verduretes, amb el reportatge fotogràfic, fet pel mateix Juan Pedro.




Ingredients:
paquet d'oblees per a fer crestes (La Cocinera en el nostre cas)
2 llaunes de tonyina
verduretes variades
1 ou


Preparació del plat:
En una paella comencem a escalfar a foc lent les verduretes... fins que estiguin ben toves. A continuació les barregem amb les llaunes de tonyina.


A continuació estenem les oblees, que venen amb un paper que ajuda a treballar amb aquestes, i les anem omplint. La quantitat ja veureu que no és gaire, sinó la pasta de la oblea es trenca a l'hora de tancar-les. Per tant, hem d'anar amb molt de compte perquè la pasta no es trenqui.


Mentre, haurem escalfat el forn a 200º.
Una vegada tenim totes les oblees tancades, les emplatem a una safata de forn i les pintem amb ou. Les posem al forn, amb foc a dalt i a baix,  i les deixarem fins que quedin ben dauradetes. 


Esperem que us agradin! 
BON PROFIT!!!


La cançó que avui us proposem és: Els Pets - Bon dia.

dilluns, 19 de setembre de 2011

Risotto de gambes

Avui presentem aquesta recepta, un risotto de gambes, que va sortir, boníssim!!!! Us animo a fer-lo, fàcil (entretingut, això sí, com tots els risottos), però deliciós!!!


Ingredients (2 persones):
6-7 gambes
arròs
brou de peix
formatge parmesà
vi blanc
julivert
oli

Preparació del plat:
Posem en una cassola el brou de peix, per a que s'escalfi. En una altra cassola, hi comencem a preparar el risotto. Posem una mica d'oli i, quan està calent, hi posem les gambes a trossets i pelades. Mentre es vagin fent, hi afegim un rajolí de vi blanc. Deixem evaporar l'alcohol. Una vegada estigui a punt, hi afegim l'arròs i el sofregim per tal de que agafi el gustet de tot. A partir d'aquí hi anirem afegint caldo de mica en mica i anirem remenant sense parar. Hi espolveragem el julivert. Quan quedin un parell de minutets per a que l'arròs estigui hi afegim el formatge parmesà sense deixar de remenar.
Ja ho tenim llest per emplatar... 
BON PROFIT!!


La cançó que avui us proposem: Coldplay - Trouble

dimarts, 13 de setembre de 2011

Pollastre en escabetx


Avui pengem la nostra Recepta del 15: Pollastre en escabetx. Es tracta d'una recepta que fa temps que ens va passar una molt bona amiga, la Eli! Hem pensat que és una bona ocasió per fer-la pública!!!
Us la recomanem, boníssima!!!!




Ingredients (2 persones):
2 pits de pollastre
4 gots d'oli
2 gots de vinagre
1 ceba tallada a trossets
1 pastanaga tallada a rodanxes
1 dent d'all sense pelar ni tallar
1 fulla de llorer
sal
pebre en boletes (4 o 5 boletes)

Preparació del plat:
Es posa tot en una cassola i es deixa que bulli. Un cop ha bullit, cal baixar el foc i deixar-ho una bona estona, en el meu cas ho he deixat una hora i mitja. He anat controlant i quan tot ja ho he vist ben cuit, ho he retirat del foc. 
És un plat que es serveix al natural, ni fred ni calent.

BON PROFIT!!!

La cançó que avui posem és dedicada, sens dubte a la nostra amiga Eli: Antònia Font - Icebergs i guèisers

dimarts, 6 de setembre de 2011

Pastís de tonyina

Avui la recepta que pengem, és una recepta que hem fet moltes vegades quan som una bona colla. És fàcil de fer, ho pots tenir preparat per només decorar i servir. Esperem que us agradi!


Ingredients:
pa de motlle sense crosta
tonyina
tomàquet natural
enciam
salsa rosa
ou dur (per decorar)

Preparació del plat:
Unes hores abans, 2 o 3, o bé el dia abans preparem el pastís. Posem en una safata, una capa de pa de motlle, untem amb el tomàquet, i hi posem una capa de tonyina. Ho repetim fins a tenir 3 capes de pa de motlle. A continuació ho deixarem a la nevera amb alguna cosa que pesi a sobre per tal de que quedi tot ben premsat.
En el moment que haguem de servir-ho només caldrà preparar la salsa rosa (ketchup i maionesa) i cobrir tot el pastís. 
Per decorar podem utilitzar enciam i ou dur.
Nosaltres el fem així, però a la cuina ja se sap, imaginació al poder, és a dir, que el farcit del pastís el podeu fer del que vulgueu.

BON PROFIT!

La cançó que us proposem: Joan Manuel Serrat - Mediterráneo

dissabte, 27 d’agost de 2011

Sant tornem-hi!!!

Això ja s'acaba... dilluns, Cal Soparet torna a la normalitat... hem aprofitat aquests dies de vacances al màxim, hem desconnectat de tot, fins i tot del blog, ja ho heu pogut veure, però ja s'ha acabat, en uns dies, tornarem a publicar receptes!!!

Us deixem una foto d'aquest estiu:


BONA TORNADA A TOTHOM!

Us recomanem aquesta cançó per alleugerir la tornada a la normalitat: Supertramp - Breakfast in America

dijous, 21 de juliol de 2011

Gaspatxo

Avui una recepta ben estiuenca, el gaspatxo. A casa ens agrada molt i, la meva mare, l'ha fet així tota la vida. Espero que us agradi.


Ingredients:
3kg tomàquet ben vermell
1 pebrot verd
1 all
1 molla de pa
1 tasseta d'oli
1 rajolí de vinagre
sal

Preparació del plat:
Posem la molla de pa (no molt gran) en remull en un got d'aigua. Pelem els tomàquets i els tallem a trossos. Tallem a trossos també el pebrot verd i l'all.Hi afegim també la molla de pa arremullada. Ho pasem tot pel minipimer. A continuació hi afegim l'oli, el vinagre i la sal. Una vegada ho tinguem ben triturat, ho passarem pel colador xino. Repetirem l'acció tantes vegades com més fi volguem el gaspatxo. Tastarem i acabarem de posar oli, vinagre o sal, si cal. O ho servim i que cadascú s'ho acabi d'amanir al gust.


Servim i BON PROFIT!!!

La cançó amb la que acompanyarem aquest plat tan refrescant és: Johann Pachelbel - Canon en Re major.

dilluns, 11 de juliol de 2011

Còctel de gambes

Avui presentem un plat fresquet i força conegut per tothom, el còctel de gambes. A nosaltres ens agrada per a soportar aquests dies tan calorosos.


Ingredients (2 persones):
gambetes petites cuites
palitos de cranc
enciam
ou dur
4 llagostins cuits
salsa rosa (ketchup i maionesa)
Preparació del plat:
Posem a bullir els ous.
A part anem tallant la resta d'ingredients, excepte els llagostins, a trossets ben petits. Una vegada els ous també estiguin cuits, els tallem ben petits. 
Preparem la salsa rosa, amb ketchup i maionesa. Barregem tots els ingredients amb la salsa rosa, i emplatem. Per decorar, hi posem els dos llagostins cuits.


BON PROFIT!

La cançó que avui proposem és: Police - De Do Do Do, De Da Da Da



divendres, 1 de juliol de 2011

Amanida de llenties

Avui una recepta sana, fresqueta, fàcil de fer, amb color i apte per a tots els públics.


Ingredients (2 persones):
250 gr. llenties cuites
1 tomàquet madur gros
enciam
blat de moro
formatge fresc
tonyina

Preparació del plat:
La preparació d'aquest plat és ben fàcil. Tallarem tots els ingredients ben petits i els disposarem en un bol per mesclar-ho tot. Ho posem a la nevera, per servir-ho ben fresc.



BON PROFIT!!!

La cançó que avui us recomanem és: Duke ellington - Take the A train

dilluns, 27 de juny de 2011

Coca de pasta de full farcida de crema

Avui, amb una mica de retard, pengem la coca que vam fer per Sant Joan. Vam treure la idea del blog de cuina La cuina de l'estany. És molt fàcil i queda boníssima!!! Hi hem fet alguna variació... però el resultat va ser excel·lent!


Ingredients:
1 base de pasta de full 
Perletes de xocolata
Crema pastissera
1 ou
sucre

Preparació del plat:
Preescalfem el forn a 200º.
En una safata de forn hi posem paper vegetal. Estenem la pasta de full i la partim per la meitat. Sobre una de les part hi estenem la crema pastissera. Un cop fet això, ho tapem amb l'altre part de la pasta de full. Sellem les vores amb una forquilla, perquè no s'obri quan es cogui.
Ho pintem amb ou i hi tirem les perletes de xocolata i el sucre.
Ho enfornem 18-20 minuts. Si veiem que es torra ràpidament, podem tapar la coca amb paper d'alumini, perquè s'acabi de coure i no es cremi la part de sobre.



BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem, dedicada al Juan Pedro, que demà és el seu aniversari: Supertramp - Breakfast in America. MOLTES FELICITAAATS!!!!


dimarts, 14 de juny de 2011

Amanida d'estiu de patata

Avui 14 de juny, proposem una recepta per la Recepta del 15 d'aquest mes.

 

Es tracta d'una amanida amb la patata com a ingredient bàsic i tot el que us vingui de gust combinar-hi!


Ingredients (2 persones):
3 patates mitjanes
enciam
tomàquet
ceba
pastanaga
tonyina
cranc
ou dur
palmito

Preparació de l'amanida:
Posem a bullir les patates senceres. Una vegada estiguin les tallem a rodanxes. A part, bullim també els ous. Un cop cuits, els tallem també en trossos petits. D'altra banda anem preparant la resta d'ingredients: ratllem la pastanaga, tallem ben petit l'enciam, el tomàquet i la ceba, escorrem la tonyina i la emplatem, tallem petit el cranc i el palmito. Tot ho anem emplatant en diferents recipients i ho posem a taula, perquè cadascú es posi el que li vingui de gust.


Us la recomanem, és una amanida molt refrescant i que quan arriba el bon temps, a casa ve molt de gust.

BON PROFIT!

La cançó que avui us proposem és: Tequila - Salta

divendres, 10 de juny de 2011

Vol-au-vents farcits de crema i trufa

Avui un postre ben fàcil, però molt resultón. Aquests volovants farcits de crema o de trufa, en el meu cas, però ja sabeu que podeu farcir-los amb el que us vingui de gust.


Ingredients:
vol-au-vents
crema pastissera
trufa
virutes de xocolata

Preparació del plat:
Disposem els vol-au-vents en una plata, i els anem omplint amb crema pastissera o bé amb trufa. Una vegada tots plens, hi espolvoregem les virutes de xocolata.
Ho posem a la nevera fins a l'hora de servir.



BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem és: Coldplay - Lost

diumenge, 5 de juny de 2011

Arròs amb cigrons

Avui us presentem aquesta recepta, que vam tastar en un restaurant de Figueres. Com ens va agradar tant, no vam dubtar en fer-la a Cal Soparet, i aquí en teniu el resultat! Esperem que a vosaltres també us agradi.


Ingredients (2 persones):
1/2 ceba
tomàquet
1 all
brou
pollastre 
250gr cigrons cuits
arròs
oli 
sal
safrà

Preparació del plat:
Per una banda posem a escalfar el brou que tinguem.
En una cassola hi fem un sofregit amb la ceba tallada ben petita, l'all i el tomàquet. Quan faci xup-xup, hi afegim el pollastre tallat a daus, aproximadament. Ho deixem una estona, fins que el pollastre estigui dauradet. A continuació, hi afegim l'arròs, i ho remenem perquè tot agafi el gust del xofregit. Seguidament hi aboquem el brou. Deixem que es cogui l'arròs i quan faltin uns cinc minuts de cocció hi afegim els cigrons.
Emplatem i llestos!


BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem és: John Lennon - La balada de John y Yoko

diumenge, 29 de maig de 2011

"Pintxo" d'ou de guatlla amb sobrassada

Avui us proposem una idea de "pintxo" fàcil de fer i amb un contrast de sabors que segur que us agradaran.


Ingredients:
torradetes de pa torrat
sobrassada
ou de guatlla

Preparació del plat:
Agafem una mica de sobrassada i la untem a sobre d'una torradeta.
Per altra banda en una paella, hi posem oli, i quan estigui calent i tirem l'ou de guatlla per fregir-lo. 
Una vegada fet, el coloquem a sobre de la sobrassada.
Ja tenim el "pintxo" preparat. El recomanem menjar calent.
BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem li dediquem a la Rubia: Antònia Font - Me sobren paraules


dilluns, 23 de maig de 2011

Espinacs amb beixamel

Avui una recepta fàcil extreta d'un llibre de Karlos Arguiñano. És una manera de menjar verdura d'una forma disfrassada i amb molt de sabor. 


Ingredients (2 persones):
400gr. d'espinacs
8-10 gambes
1 all
beixamel
formatge ratllat
1 c.s. d'oli
sal

Preparació del plat:
Tallem l'all ben petit i el sofregim en una paella amb l'oli. Afegim les gambes fins que agafin color. 
Per altra banda, bullim els espinacs i els escorrem bé. 
Preparem la beixamel. Aquí us deixem l'enllaç de com a Cal Soparet la preparem.
Una vegada tot a punt, és hora de preparar el plat. En una safata pel forn i aboquem beixamel a la base. A continuació hi posem els espinacs i l'all amb les gambes. Acabem de tirar per sobre la beixamel que ens queda. Per acabar, hi posem una mica de formatge ratllat. Posem la safata al forn i ho gratinem uns minutets fins que quedi ben daurat. 



BON PROFIT!!

La cançó que avui us proposem és, recordant el concert que vam assistir el diumenge passat al Palau de la Música:Quatre estacions de Vivaldi


dissabte, 14 de maig de 2011

Hummus

Avui hem fet com a part d'un aperitiu, un plat ric en ferro i calci. Molt fàcil de fer i encara més de menjar-lo: hummus a l'estil dels Emirats Àrabs. 


Ingredients (4 persones):
250gr. de cigrons cuits
1 gra d'all
suc de 1/2 llimona
3-4 c.s. d'oli d'oliva
sal
sèsam

Preparació del plat:
Posem els cigrons, el suc de llimona, el gra d'all tallat, la sal i l'oli d'oliva, tot junt a la picadora. Ho triturem fins a aconseguir una textura molt fina. Si veiem que el resultat és molt sec, hi afegirem oli. Quan ho tinguem a punt, ho aboquem a un plat per servir-ho i hi espolveragem sèsam i un rajolí d'oli per sobre. 
Aquest plat recomanem acompanyar-lo de pa àrab, turc o sinó ho podem aconseguir, torradetes de pa. 

BON PROFIT!!

La cançó que avui us proposem, un vídeo trobat a Youtube amb música tradicional d'Emirats Àrabs i un recull de fotografies. Que el disfruteu: Emiratos Árabes Unidos


dilluns, 9 de maig de 2011

Macarrons amb salsa bolonyesa

Avui una recepta ràpida i ben bona, uns macarrons a la bolonyesa. En aquest cas, hem fet macarrons, però ja sabeu que podeu posar la pasta que volgueu: spaguettis, llacets, espirals... el que us vingui de gust.


Ingredients (4 persones):
400gr. macarrons
500gr. carn picada
 tomàquet
ceba
llorer
oli
sal

Preparació del plat:
Posem en una olla aigua, sal i 3-4 fulles de llaurer per tal de bullir-hi la pasta. Quan arrenqui el bull i aboquem la pasta. 
Per altra banda, preparem la bolonyesa. En una cassola hi posem oli. Tallem la ceba ben petita i la sofregim a la cassola. Una vegada la tinguem rosseta hi afegim la carn. Deixem que es faci i hi afegim el tomàquet i que vagi fent xup-xup fins que estigui al gust. 
Una vegada tinguem la pasta cuita i el sofregit a punt, posem la pasta escorreguda a la cassola de la bolonyesa i ho barregem bé.


Ja ho tenim a punt... una variant a partir d'aquí és, afegir-hi una mica de formatge i gratinar-ho al forn.

BON PROFIT!!!!

La cançó que avui us proposem és: Beatles - Yellow submarine

dimecres, 4 de maig de 2011

Maduixes amb suc de taronja

Avui pengem la recepta per a participar a La recepta del 15 d'aquest mes de maig. Han proposat les maduixes, i com a casa ens encanten, i ara n'és la temporada i estan boníssimes, us deixem aquesta fàcil recepta amb maduixes però molt, molt bona.


Ingredients:
maduixes
taronges per fer suc
sucre

Preparació del postre:
Tallem les maduixes en trossets i les posem en un bol. A part preparem el suc de taronja (o alguna vegada tambe ho hem fet amb suc de mandarina). Fem tant de suc com per cobrir la quantitat de maduixes que hem fet. Posem dues cullerades soperes de sucre (més o menys, depenent de l'acidesa del suc de taronja) i remenem ben remenat.
Ja tenim el postre fet. Si voleu podem posar-ho una estona a la nevera per servir-ho fresquet. Boníssim!!!


BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem és: Supertramp - Fool's overture.

dijous, 28 d’abril de 2011

Pollastre amb gambes

Aquest divendres, divendres sant, era jo el centre de la família, amics... va ser el meu aniversari. Va venir a dinar la família i vam fer aquest plat: pollastre amb gambes.


Ingredients (4 persones):
12 gambes (nosaltres les vam comprar congelades i pelades)
1 pollastre tallat a vuitens
3 tomàquets madurs
1 ceba gran
1 porro
1 got de vi
brou de pollastre
herbes aromàtiques (nosaltres: llaurer, farigola)
oli d'oliva
sal
pebre

Preparació del plat:
Pelem i rentem la ceba i el porro. Els tallem a daus grans. En una cassola baixa hi posem oli i hi fregim lleugerament les gambes per les dues bandes i les reservem. A continuació salem els talls de pollastre i els daurem en el mateix oli de les gambes, fins que quedin ben rossos. Hi afegim el gotet de vi i deixem que s'evapori l'alcohol completament. Retirem el pollastre i el reservem. En el mateix oli, hi sofregim les herbes, la ceba i el porro fins que estiguin ben toves. Rentem els tomàquets i els tallem en 8 trossos. Els afegim al sofregit i continuem la cocció. Quan tot estigui ben cuit, retirem les herbes i el sofregit i ho passem pel minipimer, fins a aconseguir una salsa fina. 
Tornem a posar el pollastre a la cassola. Ho cobrim tot amb el brou i la salsa del sofregit. En aquest moment rectifiquem de sal i pebre si cal. Ho deixem coure 20 minuts aproximadament a foc suau fins que el pollastre estigui ben tendre.
Prepareu una bona panereta de pa...perquè és per sucar-hi pa!

Aquest plat, és el típic Mar i muntanya, i com ja sabeu porta generalment picada. A casa no ho podem fer amb picada a causa de l'alèrgia als fruits secs, però fet així, no es troba a faltar gens la picada, va quedar boníssim!!! Us el recomanem!!!


BON PROFIT!!!
La cançó que avui us proposem és: Sweet home in Alabama

diumenge, 24 d’abril de 2011

Patates braves Cal Soparet

Com som tan aficionats a les patates braves i després de tastar-ne un munt per tot arreu, aquí us deixem la nostra recepta particular, encara que amb això de les patates braves, ja se sap: contra gustos no hay colores.


 Ingredients (2 persones):
2 patates mitjanes
all i oli (all, oli, ou)
ketchup
sal

Preparació del plat:
Tallem les patates en daus grans i es posen a bullir uns cinc minuts. En una paella escalfem oli. Quan les patates ja hagin bullit una estoneta, les posem a la paella fins que estiguin daurades. Quan estiguin llestes, les treiem i les posem en un plat amb paper de cuina, per tal de que absorbeixi bé l'oli.
Prepararem l'all i oli. Posem en el pot del minipimer un all talladet petit, l'ou i ho cobrim amb oli. Posem en marxa el minipimer i hi anem abocant un rajolinet d'oli fins que l'all i oli quedi consistent.
Ara toca preparar el plat: traiem el paper de cuina i emplatem les patates. Per sobre hi evoquem l'all i oli i per sobre, una mica de ketchup.



BON PROFIT!!!

La cançó que avui hi posarem a aquesta recepta és: Ketama - No estamos locos

diumenge, 17 d’abril de 2011

Fideuà

Avui pengem aquesta recepta, fàçil, sana, bona i "resultona". Es tracta d'una fideuà amb sípia, però també hi podríem posar gambes, calamars, peix..

 
Ingredients:
Fideus cabell àngel
Sípia
Brou de peix
All
All i oli (per acompanayar el plat)


Preparació del plat:
Es posa oli en una cassola i es sofregeix l'all sencer, per tal de que l'oli agafi el sabor. Després hi sofregim la sípia. Una mica abans de que estigui la sípia al punt hi tirem els fideus. Els sofregim fins que quedin gairebé socarrimats. Ara és qüestió d'afegir el brou de peix, per quatre persones, una mica menys d'un litre. Deixem que vagi bullint i quan veiem el brou s'ha consumit a la part de dalt, apaguem el foc, tapem la cassola i la retirem. Amb l'escalfor restant s'evaporarà el que queda de brou i aquesta operació farà que els fideus quedin de punta. També podeu, si voleu, els dos últims minuts de cocció posar la cassola al forn per aconseguir també l'efecte dels fideus de punta.


BON PROFIT!
Avui la cançó que posem és: Asstrio - Fideus amb berberechos