BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dimarts, 12 d’octubre de 2010

Tacos de ternera, pollastre i verdures

Dissabte per sopar vam fer sopar mexicà. Un sopar base, sense complicacions però molt gustós. Va consistir en fer tres plats per combinar dins d'un taco: un primer de vedella, un segon de pollastre i un tercer de verdures. A més a més, de fer la salsa picant que no hi pot faltar!!!



 Ingredients (4 persones):
500gr. carn picada de vedella
250 gr. pollastre
verduretes variades (tomàquet, pebrot, ceba, carbassó...)
tomàquet triturat
ceba
sal
chile mexicà (o si no en tenim, guindilla de Cayena)
tortillas mexicanes

Preparació del plat:

Vedella: 
Escalfar una mica d'oli en una cassola i evocar-hi la carn picada. Quan ja estigui dauradeta, afegir-hi una mica de tomàquet triturat. Deixar-ho un minutet perquè s'acabi de fer.
Pollastre:
Fem el mateix procediment que hem fet amb la carn.
Verduretes:
Posar una mica d'oli en una paella, i quan estigui calent afegir-hi totes les verduretes i deixar-les fins que estiguin ben "pochadetes".
Salsa:
En una paella petita, posar una cullera petita d'oli i escalfar-lo. Quan estigui calent, hi afegim tallades ben petites les guindilles o el xile amb atenció de posar les llavors. Immediatament després hi posem la ceba tallada petita i deixar que es dori una mica. Després afegirem el tomàquet i el deixarem que faci xup-xup uns 5 minuts.
Tortillas:
Es poden escalfar de dues maneres diferents, o bé posar el paquet directament al microones o bé una a una les passem per una paella fins que es dorin una mica i comencin a bufar-se. Nosaltres us recomanem aquesta segona opció.



La cançó que acompanya al plat és: Pulp Fiction - Dance Scene

Bon profit!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada